Restauration collective

Restauration collective

L’ESAT de Varize s’est doté en 2011 d’un outil remarquable pour confectionner des repas et buffets à l’attention des collectivités et des particuliers : sa cuisine centrale.

1800 repas y sont confectionnés quotidiennement.

Nous travaillons pour un hôpital, des crèches, des écoles, des associations, des particuliers en portage de repas.

Notre capacité de production augmente le 6 janvier 2014, et nous serons en mesure de produire jusqu’à 2500 repas par jour.

 

Renseignements

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Nos Atouts

  • Menus équilibrés validés par une diététicienne
  • Utilisation de produits frais (crudités et certains légumes)
  • Tous nos plats sont cuisinés sur place
  • Pâtisserie « maison » une fois par semaine
  • Repas festifs – menus à thème

Nos Moyens

Nos moyens humains

  • Encadrement : 2
  • Ouvriers : 20
  • Ouvriers de production : 10

Nos moyens matériels

  • Cuisine centrale créée en 2011
  • Véhicules frigorifiques de transport : 3

Notre Clientèle

  • Etablissements petite enfance
  • Restauration scolaire
  • Etablissements sociaux et médico-sociaux
  • Self d’entreprise

Nos photos